La luteína es un pigmento natural que ayuda a proteger nuestros ojos, mientras que el omega-3 es una grasa saludable que contribuye al buen funcionamiento del corazón y el cerebro. En Huevos Liberté nuestras gallinas reciben una alimentación especial que les permite producir huevos enriquecidos naturalmente con luteína y omega-3. Somos los únicos en el país que producimos huevos con esta combinación de nutrientes, pensados para ofrecer un alimento más completo y nutritivo de forma totalmente natural.

Cuando rompes un huevo y ves una yema naranja intensa, probablemente pienses que es un huevo de mejor calidad. Y en muchos casos es cierto. Pero no siempre… En la producción convencional de huevos es común utilizar pigmentos sintéticos en la alimentación de las gallinas para obtener una yema más naranja. Esto hace que el huevo se vea más atractivo, pero este color desaparece o palidece al cocinarse, ya que no corresponde a compuestos naturales. Cuando la pigmentación proviene de fuentes naturales en la dieta – como en los huevos Liberté- la yema acumula carotenoides como la luteína, un antioxidante relacionado con la salud visual. En estos casos, el color permanece incluso después de la cocción, reflejando su origen natural.

Seguramente alguna vez te has preguntado si los huevos deben ir en la nevera o pueden quedarse fuera. La respuesta depende del manejo que tuvieron antes de llegar a tu casa. En la producción industrial de huevos (las marcas comunes que conoces) los huevos son lavados antes de ser comercializados, lo que elimina una capa natural llamada cutícula: una película protectora que ayuda a evitar la entrada de bacterias. Tras remover esta capa, los huevos deben conservarse refrigerados para evitar contaminación bacteriana y conservar su frescura. En Huevos Liberté no lavamos los huevos, precisamente para conservar esa protección natural que la gallina les provee. Gracias a la cutícula, los huevos pueden conservarse por más tiempo a temperatura ambiente. Sin embargo, si deseas prolongar su frescura por aún más tiempo, te aconsejamos refrigerarlos una vez que lleguen a tu casa.